Svrljižani su još jednom pokazali da umeju da sačuvaju tradiciju, ali i da svoje kulinarsko umeće predstave van svog kraja. Ekipa „Prijatelji“ iz Svrljiga osvojila je prvo mesto u kategoriji slatkih banica na tradicionalnoj manifestaciji „Dani banice“ u Beloj Palanci.
Ekipa „Prijatelji“ nastupila je u sastavu Milica Vasić, Marija Antić, Jelena Nikolić, Pelivanka Vasić, Goran Nikolić, Milan Antić i Toma Vasić, a za osvojeno prvo mesto dobili su 80.000 dinara, pehar i diplomu.
Za ovu ekipu to nije prvo priznanje na „Danima banice“. Prošle godine osvojili su drugo mesto u kategoriji slanih banica, dok su ove godine bili najbolji u konkurenciji slatkih banica.
Deset godina čuvaju tradiciju
Članovi ekipe „Prijatelji“ banice pripremaju već oko deset godina, a za jednu manju pitu potrebno je približno sat vremena rada.
Kako kažu, za dobru banicu potrebno je iskustvo, strpljenje i ljubav prema ovom tradicionalnom jelu. Posebno ističu da se danas sve manje mladih odlučuje da nauči da suče banicu.
Zanimljivo je i poređenje sa banicama koje se pripremaju u Beloj Palanci.
„U Beloj Palanci ne prave gužvane kao što se prave svrljiške banice. Naša banica je mnogima bila zanimljiva već zbog izgleda, pa su ljudi želeli da je probaju“, kažu iz ekipe „Prijatelji“.
Na ovogodišnjoj manifestaciji učestvovalo je oko 300 takmičara u različitim kategorijama, dok se za titulu najbolje slatke banice takmičilo oko 40 učesnika.
Za „Prijatelje“, međutim, „Dani banice“ nisu samo takmičenje. To je prilika za druženje, upoznavanje novih ljudi i domaćina, razmenu iskustava i, pre svega, čuvanje tradicije.
Priča o banici odvela ekipu i do sela Varoš
@markobubamara Obišao sam selo gde su pronađeni tragovi iz rimskog perioda, gde je bila smeštena tvrđava, gde je pogled nestvaran… Ovde su ljudi pravi domaćini, prave odlična jela, a zbog jednog sam upravo ovde. Ukoliko i vi želite da probate najbolje pite, javite se prijateljima na FB profil ,,Bakine PITE i Gibanice”, ili putem broja 060/1586728 i kasnije podelite oduševljenje sa nama 🩷 Dobro došli u selo Varoš ❤️ Celu emisiju pogledajte na YouTube linku: https://youtu.be/HSA0oaJrEPU?si=I_D4XJAs-c2VtXn- #markobubamara #bubamara🐞
Priča o ekipi „Prijatelji“ nije ostala samo na takmičenju u Beloj Palanci.
Na njihov poziv, Marko Bubamara posetio je selo Varoš, gde je sa domaćinima razgovarao o banici, tradiciji, životu na selu i prijateljstvu koje okuplja ljude oko zajedničkih vrednosti.
Upravo iz tog susreta nastala je priča koja je deo emisije „Let, let Bubamaro“, kroz koju Marko Bubamara obilazi sela, upoznaje njihove stanovnike, predstavlja njihove običaje, domaću hranu i ljude koji svojim radom čuvaju ono što je vredno.
Ovakve priče imaju poseban značaj jer pažnju ne usmeravaju samo na manifestacije i događaje, već i na ljude koji žive u selima, njihove običaje, domaćinstva i svakodnevni život.
Marko Bubamara upravo kroz emisiju „Let, let Bubamaro“ nastoji da takve priče približi publici na neposredan i topao način. Bez velikih produkcijskih priča, već kroz razgovor sa domaćinima, upoznavanje sela i predstavljanje tradicionalne hrane i običaja.
Poseta Varoši tako je postala priča o mnogo više od banice – o domaćinstvu, gostoprimstvu, prijateljstvu i ljudima koji čuvaju tradiciju.
Za članove ekipe „Prijatelji“, dobra banica jeste važna, ali ono što ostaje nakon svakog takmičenja jesu upravo druženje, prijateljstva i nova poznanstva.
Pogledajte emisiju „Let, let Bubamaro“
Emisiju iz sela Varoš, u kojoj Marko Bubamara donosi priču o ekipi „Prijatelji“, njihovoj banici, domaćinima i tradiciji, možete pogledati na YouTube-u: